ちくわ 8本
さつま揚げ 4個
茹で卵 4個
はんぺん 2個
こんにゃく 1個
大根 1/2本
にんじん 1/2本
さつまいも 1本
ウインナー 4本
切り餅 2個
油揚げ 2枚
鶏肉の挽き肉 300g
卵 1個
片栗粉 大さじ1/2
塩 少々
液体塩麹 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
すりおろした生姜 小さじ2
おでんスープ 1〜2リットル
(作り方)
1 ちくわは、半分に切り、はんぺん、こんにゃくは、好みの大きさに切る
2 大根は、輪切りにし、少量の水と一緒に、10分レンジで加熱する
3 さつまいもは、輪切りにし、水に10分付け、水気を切る
4 にんじんは、乱切りにする
5 にんじん、さつまいもを、少量の水と一緒に、6分レンジで加熱する
6 油揚げ、切り餅を半分に切り、油揚げに切り餅を詰め、爪楊枝でとめる
7 鶏挽き肉、卵、片栗粉、塩、液体塩麹、砂糖、生姜をよくこね、一口大にし、別の鍋で下茹でし、取り出す
8 鍋に、全ての具材、スープを入れ、煮る
自己評価
とても美味しくできました！