ヒジキと鶏肉の煮物

(材料3,4人分)

乾燥ヒジキ　20g

小さめに切った鶏胸肉　170g

細かく切ったニンジン　1/2本分

大豆の水煮　150g

細かく切った油揚げ　3枚

麺つゆ(濃縮4倍) 100ml

水　150ml

砂糖　大さじ2

ごま油　小さじ2

(作り方)

1 乾燥ヒジキを水(分量外)で戻し、水気を絞る

2  フライパンに、ごま油、鶏胸肉、ニンジンを入れ、炒める

3  2に、1のヒジキ、その他の材料全てを入れ、煮立ったら、弱火で、10分煮る

自己評価

とても美味しくできました！