豚バラの味噌炒め

(材料1、2人分)

豚バラ焼肉用　160g

薄切りにした玉ねぎ　1/2個分

薄切りにしたニンジン　1/2本分

味噌　大さじ2

砂糖　大さじ1

みりん　大さじ1

酒　大さじ1

サラダ油　大さじ1/2

ごま油　少量

(作り方)

1  フライパンに、サラダ油、豚バラを入れ、焼き色がつくまで焼く

2  豚バラを取り出し、玉ねぎ、ニンジンを入れ、玉ねぎが透き通るまで焼く

3  味噌、砂糖、みりん、酒を混ぜる

4  2のフライパンに、豚バラを戻し、3を入れ、汁気が少なくなるまで炒める

6  ごま油を入れて軽く炒める

7  器に盛る

自己評価

とても美味しくできました！