ワラサ 3切れ
塩 少々
片栗粉 適量
薄切りにした玉ねぎ 1/4個分
千切りにしたピーマン 2個分
千切りにしたニンジン 1/2本分
調味酢 100ml
麺つゆ(3倍) 50ml
砂糖 大さじ1/2
一味唐辛子 適量
(作り方)
1 玉ねぎ、ピーマン、ニンジンをさっと湯通しし、水気を切る
2 ワラサに、塩をふり、5分置き、水気をふき、片栗粉をまぶす
3 器に、調味酢、麺つゆ、砂糖、一味唐辛子を入れ混ぜる
4 ワラサを、中温の油で、こんがり揚げる
5 3に、1と4を漬ける
6 冷蔵庫で、30分以上冷やす
自己評価
とても美味しくできました！