一口大に切った鶏もも肉 250g
モヤシとキャベツ 合計350g
すりおろしたニンニク 1かけ分
コチジャン 大さじ3
麺つゆ(濃縮3倍) 大さじ2
酒又は水 大さじ1
ピザ用チーズ 200g
ごま油 大さじ1
刻みネギ 適量
(作り方)
1 ボールに、鶏もも肉、ニンニク、コチジャン、麺つゆ、酒を入れ、揉み込み、20〜30分置く
2 ホットプレートに、ごま油、1の鶏もも肉を入れ、焼き色がつくまで焼く
3 野菜、1の残ったタレを入れ、軽く混ぜ、蓋をし、10〜15分、肉に火が通るまで蒸し焼きする(時々混ぜる)
4 真ん中をあけ、チーズを入れ、蓋をし、チーズがとけるまで蒸し焼きする
5 刻みネギをちらす
自己評価
とても美味しくできました！