挽き肉 600g
舞茸 1パック
片栗粉 大さじ3
マヨネーズ 大さじ2
塩 小さじ1/2
胡椒 適量
サラダ油 適量
市販のデミグラスソース 適量
(作り方)
1 舞茸を粗みじん切りにする
2 ボールに、舞茸と片栗粉を入れ、まぶす
3 2に、挽き肉、マヨネーズ、塩、胡椒を入れ、こねる
4 3を8等分し、平らにする
5 フライパンに、サラダ油を入れ、4の両面に少し焼き色がつくまで、中火で、焼く
6 弱火にし、水または酒少々を入れ、蓋をし、中に火が通るまで、7,8分焼く
7 器に盛り、フライパンに残った油少量を混ぜたデミグラスソースをかける
自己評価
とても美味しくできました！