さつまいも 中1個(300g)
ホットケーキミックス 160g
卵黄 3個
砂糖 大さじ5
牛乳 150ml
バター 60g
ケーキシロップ 適量
(作り方)
1 さつまいもは、皮をむき、一口大に切り、水にさらす
2 1のさつまいもを、たっぷりの水で柔らかくなるまで、茹で、水気を切り、軽く炒る
3 フォークなどで、2のさつまいもを潰し、牛乳を加え、よく混ぜる
4 卵黄と砂糖をよく混ぜ、3に加える
5 バターをレンジで溶かし、4に加え、混ぜる
6 ホットケーキミックスを5に加え、混ぜる
7 ケーキ型に6を入れ、180度に予熱した電気オーブンで、40分焼く
8 器に取り分け、ケーキシロップをかける
自己評価
とても美味しくできました！