ピザ生地 2枚
細切りにしたニンジンとゴボウ 合計180g
合挽き肉 120ｇ
ピザ用チーズ 150g
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
酒 合計大さじ3
顆粒和風ダシ 小さじ1
大さじ1の水で溶いた片栗粉 小さじ1
サラダ油 大さじ1
(作り方)
1 フライパンに、サラダ油を入れ、強めの中火にし、合挽き肉を入れ、5割方肉色が変わったら、酒大さ1と1/2を入れ、肉色が完全に変わるまで炒める
2 1に、ニンジン、ゴボウを入れ、さっと炒め、醤油、みりん、酒大さじ1と1/2、顆粒和風ダシを入れ、30秒炒める
3 火を止め、フライパンから、具だけ取り出し、具を冷ます
4 フライパンに残った汁に、片栗粉を入れ、混ぜ、再び煮立たせる
5 4の汁を冷まし、ピザ生地に塗る
6 5に、3の具を乗せ、チーズをちらす
7 230度の電気オーブンで10分焼く
自己評価
とても美味しくできました！