豚こま肉 100ｇ
ニラ、もやし、ニンジン 合計200ｇ
ゴマ油 少量
塩 少々
片栗粉 適量
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
顆粒中華風ダシ 小さじ1
すりおろしたニンニク 1かけ分
サラダ油 大さじ1
(作り方)
1 豚こま肉に、ゴマ油、塩をふり、混ぜる
2 1に片栗粉をまぶす
3 フライパンに、サラダ油を入れ、強火にし、2を入れ、色が完全に変わるまで炒め、豚こま肉を取り出す
4 醤油、みりん、顆粒中華風ダシ、すりおろしたニンニクを混ぜる
5 フライパンに、ニラ、もやし、ニンジンを入れ、強火で、30秒炒める
6 5に、3の豚こま肉を入れ、さらに、30秒炒める
7 6に、4を入れ、さっと炒める
8 器に盛る
自己評価
とても美味しくできました！