ご飯 茶碗2杯分
細かく切った薄切りハム 2枚分
溶き卵 1個分
顆粒和風ダシ 小さじ1
好みの大きさに切ったちくわ 3本分
薄切りにした玉ねぎ 1/4個分
千切りにしたニンジン 1/4本分
好みの大きさに切った豆腐 1/2丁
顆粒コンソメ 大さじ1/2
麺つゆ 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
水 100ml
酒 大さじ1
塩 適量
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量
刻みネギ 適量
(作り方)
1 フライパンに、サラダ油、玉ねぎ、ニンジン、塩少々を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める
2 ちくわを入れ、軽く炒め、豆腐、水、顆粒コンソメ、醤油、みりん、麺つゆを入れ、煮立ったら、1分煮て、火を止め、水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜ、再び煮立たせる
3 別のフライパンに、サラダ油を入れ、強めの中火にし、溶き卵、ご飯、顆粒和風ダシ、塩少々、ハムを入れ、よく炒める
4 器に、3を盛り、2をかける
5 刻みネギをちらす
自己評価
とても美味しくできました！