パスタ 400ｇ
トマト缶 2缶
生クリーム 100ml
海老 12尾
アサリ 1パック
サラダ油 大さじ2
スライスしたニンニク 1かけ分
麺つゆ(濃縮3倍) 大さじ2
砂糖 小さじ2
顆粒コンソメ 大さじ1
顆粒和風ダシ 小さじ1
酒 大さじ2
(作り方)
1 パスタは、表示時間より30秒短く茹でる
2 フライパンに、サラダ油、ニンニクを入れ、弱火にし、ニンニクに薄く焼き色がついたら、取り出す
3 2に、海老を入れ、強めの中火で、両面を薄く焼き色がつくまで焼き、取り出す
4 3に、アサリ、酒を入れ、弱めの中火で、殻が開くまで加熱する
5 アサリを取り出し、トマト缶、麺つゆ、顆粒コンソメ、顆粒和風ダシ、砂糖を入れ、中火で煮立たせる
6 5を、弱火で、混ぜながら、10分煮る
7 6に、生クリーム80mlを入れ、混ぜ、再び煮立ったら、取り出しておいたニンニク、海老、アサリを入れ、軽く混ぜる
8 7と1のパスタをあえ、器に盛り、生クリームの残量を上から、かける
自己評価
とても美味しくできました！