一口大に切った鶏もも肉 500ｇ
好みの大きさに切ったピーマン 2個分
薄切りにしたニンジン 1/2本分
薄切りにした玉ねぎ 1個分
サラダ油 大さじ1
ごま油 少々
塩 少々
ケチャップ 大さじ2
酒 大さじ2
麺つゆ(濃縮3倍) 大さじ2
顆粒中華風ダシ 小さじ2
(作り方)
1 鶏肉に、塩をふる
2 フライパンに、サラダ油を入れ、強めの中火にし、1の鶏肉を入れ、薄く焼き色がつくまで炒める
3 2に、ピーマン、ニンジン、玉ねぎを入れ、玉ねぎに、薄く焼き色がつくまで更に炒める
4 ケチャップ、酒、麺つゆ、顆粒中華風ダシをよく混ぜる
5 4を3に入れ、混ぜ、蓋をして、弱火にし、1分加熱する
6 5に、ごま油を入れ、軽く混ぜる
7 器に盛る
自己評価
とても美味しくできました！