ご飯 茶碗に軽く5,6杯
みじん切りにした長ネギ 1本分
溶き卵 2個分
サラダ油 大さじ2
顆粒和風ダシ 小さじ1と1/2
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ1
トマト缶(カットタイプ) 1缶(400g)
オリーブ油 大さじ1
パンチェッタ 80g
酒 大さじ2
顆粒コンソメ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
胡椒 少々
(作り方)
(トマトソース)
1 フライパンに、オリーブ油を入れ、中火にし、パンチェッタを入れ、焼き色がつくまで炒める
2 1に、トマト缶、酒、顆粒コンソメ、砂糖、胡椒を入れ、煮立ったら、弱火にし、2、3分煮詰める
(チャーハン)
3 別のフライパンに、サラダ油を入れ、強火にし、少し煙が出たら、溶き卵を入れ、その直後に、ご飯を入れ、軽く炒める
4 3に、長ネギ、顆粒和風ダシ、塩を入れ、ほぐしながら、1、2分炒める
5 4に、醤油を入れ、軽く混ぜる
(仕上げ)
6 5を器に盛る
7 6に、2をかける
自己評価
とても美味しくできました！