バター 40g
小麦粉(ホワイトソース用) 大さじ7
牛乳 400ml
顆粒コンソメ 大さじ1
カニカマ 1パック(80gくらい)
小麦粉(衣用) 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
(作り方)
1 カニカマは、細かく切る
2 フライパンに、バター、1のカニカマを入れ、弱火にし、全体にバターが回ったら、小麦粉(ホワイトソース用)を入れ、よく混ぜる
3 2に牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる
4 3をよく冷ます
5 4を食べやすい大きさの俵状にし、小麦粉(衣用)、溶き卵をまぶす
6 5に、もう一度、小麦粉、溶き卵をまぶす
7 6にパン粉をまぶす
8 低温～中温の油で、7を、きつね色になるまで揚げる
自己評価
とても美味しくできました！
ホワイトソースが固すぎたので、小麦粉はもうちょっと少なくてもいい(又は牛乳を増やす)かもしれません。