お米 3合
生鮭の切り身 3切れ
すりおろした生姜 1かけ分
イクラの醤油漬け 適量
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
顆粒和風ダシ 小さじ2
刻み海苔 適量
(作り方)
1 鮭は、さっと湯通しする
2 フライパンに、醤油、みりん、酒を入れ、沸騰させ、弱火にし、1の鮭と生姜を入れ、蓋をして10分煮る
✳︎途中で鮭をひっくり返す
3 2の鮭を取り出す
✳︎煮汁は、残しておく
4 炊飯器の釜に、お米、3の煮汁、顆粒和風ダシを入れ、さらに、3合目のメモリまで水を入れる
5 3の鮭を4に入れ、炊飯する
6 鮭を取り出し、皮と小骨を取り、身を5に戻し、ご飯とよく混ぜる
7 器に盛り、イクラを乗せ、刻み海苔をちらす
自己評価
とても美味しくできました！