せんべい汁用のせんべい 食べたい量
2cm角に切った鶏もも肉 200g
ささがきにしたゴボウ 1/2本分
薄切りにしたニンジン 1/2本分
1cm幅に切ったシイタケ 5個分
5mm幅の銀杏切りにした大根 大1/8本分
しらたき 100g
好みの大きさに切った豆腐 200g
薄切りにした長ネギ 1/2本分
水 1200ml
顆粒和風ダシ 小さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
塩 小さじ1
酒 大さじ2
サラダ油 大さじ1
(作り方)
1 フライパンに、サラダ油を入れ、強めの中火にし、鶏もも肉を入れ、色が8,9割変わるまで炒める
2 1に、ゴボウ、ニンジン、シイタケ、大根を入れ、油が全体に回るまで炒める
3 鍋に、水、顆粒和風ダシ、醤油、みりん、酒を入れ、沸騰させる
4 3に、2としらたきを入れて、沸騰したら、10分煮る
5 4に、豆腐、長ネギを入れ、沸騰したら、1,2分煮る
6 5に、せんべいを、好みの大きさに割って入れ、5分煮る
7 器に盛る
✳︎好みで、一味や七味唐辛子をふる
自己評価
とても美味しくできました！