鶏もも肉 300～350g
トマト缶(身は潰しておく) 大さじ3
無糖のヨーグルト(漬け汁用) 大さじ3
無糖のヨーグルト(ソース用) 大さじ1
オリーブ油 大さじ2
すりおろしたニンニク 大1かけ分
塩 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1/4
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1/2
(作り方)
1 鶏もも肉は、小さめの一口大に切る
2 ボールに、トマト缶、ヨーグルト(漬け汁用)、ニンニク、オリーブ油、塩、クミンパウダーを入れ、よく混ぜる
3 2に、1の鶏もも肉を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫などで3,4時間漬け込む
4 3の鶏もも肉を竹串にさす
✳︎漬け汁は、残しておく
5 4を、魚焼きグリルで、強火で、片面11分、もう片面を9分焼く
✳︎焼き加減は、好みで。
6 フライパンに、4の漬け汁、酒、ヨーグルト大さじ1、砂糖、醤油を入れ、弱火にし、煮立てる
7 5を器に乗せ、6をかける
自己評価
とても美味しくできました！