大きめに切った豚バラ肉ブロック 500g
薄切りにした玉ねぎ 2個分
カットタイプのトマト缶 1/2缶(200g)
5mm幅に切ったマッシュルーム 6,7個分
ローリエ 2枚
黒ビール 350ml
小麦粉 小さじ4
砂糖 大さじ1
米酢 大さじ1
顆粒コンソメ 大さじ1
塩 小さじ合計1/3
バター 20g
(作り方)
1 豚バラ肉は、沸騰したお湯で15分下ゆでし、水気を切る
2 玉ねぎは、塩小さじ1/6と一緒に、フライパンなどで飴色になるまで炒める
3 鍋に、1の豚バラ、2の玉ねぎ、小麦粉、マッシュルーム、黒ビール、トマト缶、顆粒コンソメ、砂糖、お酢、塩小さじ1/6を入れ、中火にし、沸騰したら、蓋をして弱火で1～2時間煮る
4 3にバターを入れ、混ぜる
5 器に盛る
自己評価
とても美味しくできました！