えび(殻付き) 5尾
薄力粉 適量
とき卵 適量
パン粉 適量
サラダ油 適量
(作り方)
1 えびの背わたを爪楊枝で取り、殻を向く
2 1のえびの腹側に、包丁で、3，4個の切り込みを入れ、えびの身をまっすぐに伸ばす
3 2のえびに、薄力粉をまぶし、その上にとき卵をつける
4 3のえびに、さらに、薄力粉をまぶし、その上にとき卵をつける
5 4のえびに、パン粉をまぶす
6 サラダ油を中温に熱し、5をきつね色になるまで、揚げる
とても美味しくできました！
(材料1人分)
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