ブリの幽庵焼き

(材料1人分)

ブリの切り身  1切れ

醤油  大さじ1

みりん  大さじ1

酒  大さじ1

レモン汁  小さじ1/2

(作り方)

1  容器に、醤油、みりん、酒、レモン汁を入れ、軽く混ぜる

2  1に、ブリの切り身を入れ、1時間つける

3  2のブリの水気をふき、魚焼きグリルで(中火)、片面を5分30秒～6分焼き、もう片面を5分焼く

4  器に乗せる

5  好みで、2のつけ汁の残りをフライパンや鍋で沸騰させ、4にかけてもよい

自己評価

とても美味しくできました！