パスタ 100g
薄切りにした玉ねぎ 1/2個分
輪切り又は千切りにしたピーマン 2個分
好みの大きさに切ったソーセージ 3本分
オリーブ油 大さじ1
ケチャップ 大さじ4
生クリーム 大さじ2
バター 10g
麺つゆ(濃縮3倍)の原液 小さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
砂糖 小さじ1
パスタの茹で汁 大さじ1
胡椒又は粉チーズ 適量
✳︎胡椒又は粉チーズは、なくてもよい
(作り方)
1 パスタを表示時間通り茹でる
✳︎茹で汁は、水1リットルに対し、塩大さじ1/2くらい
2 フライパンに、オリーブ油を入れ、強めの中火にし、玉ねぎを炒める
3 2の玉ねぎがしんなりしてきたら、ソーセージを入れ、強めの中火のまま、1分炒める
4 3に、ピーマンを入れ、強めの中火のまま、さらに1分炒める
5 4の火をいったん止め、ケチャップ、生クリーム、バター、麺つゆ、顆粒コンソメ、砂糖を入れた後、弱火にし、沸騰させ、沸騰後、弱火で1分煮る
6 5に、1のパスタと茹で汁大さじ1を入れ、絡める
7 器に盛り、胡椒又は粉チーズをふる
自己評価
生クリームにより、とてもまろやかな味になりました！