鶏もも肉 200g
ご飯 適量
卵 4個
玉ねぎ 1個
水 200ml
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
顆粒和風ダシ 小さじ1
(飾り)
刻みネギや刻みノリ、みつばなど 適量
✳︎飾りは、なくてもよい
(作り方)
1 鶏もも肉は、2cm～2.5cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする
2 フライパンに、水、顆粒和風ダシ、醤油、みりん、砂糖を入れ、沸騰させる
3 2に、1の鶏もも肉と玉ねぎを入れ、フライパンの蓋をし、中火にし、5分煮る
4 卵をとく
✳︎卵のコシはあまり切らない
5 フライパンの火を止め、4の卵の半量を入れ、弱火にし、フライパンの蓋をして、1分煮る
6 5の火を止め、残りの卵を入れ、再び蓋をして、1、2分蒸らす(火を止めたまま蒸らす)
7 器にご飯を盛り、6を乗せ、刻みネギなどをちらす
