大根と油揚げの麺つゆ煮

(材料2人分)

大根 1／4本

油揚げ 1枚

麺つゆ(濃縮3倍)の原液 50ml

水 200ml

酒 50ml

(作り方)

1  大根は、半月切りにし、油揚げは、さっと湯通し、3cm×3cm位に切る

2  鍋に、1の大根、油揚げ、麺つゆ、水、酒を入れ、弱火にかけ、沸騰してから、15分煮る

3  2を一旦、室温まで冷ます

4  食べる直前に、3を再加熱する

自己評価

シンプルだけど、とても美味しかった！