お米 2合
乾燥ひじき 約10g
ニンジン 1/2本
油揚げ 1枚
水 400ml
薄口醤油 40ml
みりん40ml
酒 大さじ1
顆粒和風ダシ 小さじ1
(作り方)
1 乾燥ひじきを水(分量外)でもどす
2 ニンジンと油揚げは、5mm×1cm程度に細かく切る
3 炊飯器の釜に、お米、水、薄口醤油、みりん、酒、顆粒和風ダシを入れる
✳︎水分が2合目のメモリに足りない場合は、メモリまで水(分量外)を補充し、多い場合は、減らす
4 3に、1のひじき、2のニンジンと油揚げを入れ、普通に炊く
自己評価
油揚げの旨みが絶妙