乾燥はるさめ 30～40g
きゅうり 1/2本
ニンジン 1/4本
薄切りハム 4枚(約40g)
炒りごま 大さじ1
薄口醤油 大さじ2
✳︎薄口醤油がなければ、濃口醤油でも可
米酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ1
お湯 大さじ1
顆粒中華風ダシ 小さじ1
(作り方)
1 乾燥はるさめは、表示時間通り茹で、水で洗ったあと、水気を切り、好みの大きさに切る
2 きゅうり、ニンジン、ハムを千切りにする
✳︎きゅうり、ニンジンは、ピーラーなどで薄くしたあと、包丁で千切り。
3 1のはるさめと、2のきゅうり、ニンジン、ハムをボールに入れ、さらに、炒りごま、薄口醤油、米酢、砂糖、ごま油、大さじ1のお湯で溶いた顆粒中華風ダシを入れ、良く混ぜる
4 器に盛る
自己評価
サッパリしていてとても美味しいです！