鯛の切り身 1切れ
トマト缶 1/4缶(100g)
みじん切りしたニンニク 1かけ分
オリーブ油 大きさ1/2
塩 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
顆粒コンソメ 小さじ1
とろけるタイプのスライスチーズ 1枚
(作り方)
1 鯛の切り身の皮目に、包丁で数本の切り込みを入れ、塩少々(分量外)を両面にふる
2 1の鯛の切り身を魚焼きグリルに入れ、強めの中火で、両面をそれぞれ5分間ずつ焼く
3 フライパンに、オリーブ油、ニンニクを入れ、弱火で、香りが立つまで加熱する
4 3に、トマト缶、塩、砂糖、顆粒コンソメを入れ、1分間煮る
5 4のフライパンの火を止め、スライスチーズをちぎりながら入れ、混ぜる(トマトチーズソース)
5 2の鯛の切り身を皿に乗せ、5のトマトチーズソースをかける
自己評価
淡白なタイと濃厚トマトチーズソースがよく合います！