お米 1合
鯛の切り身 1切れ
塩 少々
水 200ml
顆粒和風ダシ(水200mlに対する表示使用量)
薄口醤油 20ml
✳︎濃口でも可
みりん 20ml
✳︎水(ダシ)対醤油対みりんは、10対1対1
すりおろした生姜 1かけ分
(飾り)
刻みネギ 適量
(作り方)
1 炊飯器の釜に、米、水、顆粒和風ダシ、薄口醤油、みりん、生姜を入れる
✳︎水量(水と調味料を併せた水量)が、炊飯器の1合目のメモリに満たない場合は、満つるまで、水(分量外)を補充。
2 鯛の切り身に、塩少々をふり、皮目を、少し焦げ目がつくまで、魚焼きグリルで焼く(皮目だけ焼く)
3 2の鯛を1の炊飯器の釜に入れ、炊飯器のスイッチを入れる
4 炊けたら、鯛の骨を取り、軽く混ぜる
5 器に盛り、刻みネギを乗せる
自己評価
最高の出来です！