レシピ
(材料一人分)
全卵1個
ハム1枚
チーズ(とろけるタイプのもの)1枚
トースト1枚
お酢 大さじ1
(ソース)
卵黄1/2個
溶かしたバター 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
砂糖 小さじ1
(作り方)
1 お湯を1リットル沸騰させ、お酢を入れる
2 1の中に卵を割り入れ、2分待つ。
火は弱火にし、あまりグラグラさせない。
3 2のポーチドエッグをお湯から出し、水につけておく。
4 トーストにチーズをのせ、トースターで、好みの加減に焼く。
5 4のトーストにハムをのせ、その上にポーチドエッグをのせる。
6 ソースの材料を混ぜ合わせる。
7 5に6のソースをかける。
8 好みで胡椒をふる。
自己評価
