徳島を離れ、一路香川へ！
1泊目の宿にまずはチェックイン☑️
高松は特に泊まりたい宿がなかったので、困った時のドーミーインにしました
チェックイン後は高松グルメを堪能すべく、番町の郷土居酒屋へ。
子ども大好きな生簀のあるお店にしました♪
ハモ三種盛り！
夏と言えば、ハモですよね。ハモ大好きなんです❤️
小フグのユッケ
しこしこ新鮮でした！日本酒すすむーーー
私が食べたかったのはコレ！
瀬戸内海で獲れる大きくて太い穴子、べえすけです
柔らかいのに食べごたえあり！！！
ビールがすすみます🍺
高松は骨付きチキンも有名だそうです。
これもビールですよね🍺
子どもそっちのけで、食べまくり、飲みまくりで、高松の夜は更けていくのでした✨
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さてさて、翌朝。
うどん県香川ですから、朝うどんからスタートです
高松市内に数多あるうどん屋さんから、今回はさか枝うどんさんにしました
佇まいが良き❤️
私と旦那は肉うどん、娘たちは冷かけにしました。
天ぷらやおにぎりもあり、こちらはセルフで勝手に取るスタイル。
茹でたうどんの器をもらって、おだしは蛇口からセルフです。
これぞ、讃岐うどん！
なんて美味しそうなんでしょう
写真だけでよだれが🤤
程よいコシと、しっかりした味付けされた出汁がたまらんちんでした
しっかり腹ごしらえして、午前はさぬき麺業さんのうどん手打ち体験に参加しました。
一度自宅でやったことありましたが、失敗に終わり、、、プロに習います！
さぬき麺業さん、高松の中心部から車で30分ほどの郊外にあります。
こねるごとに弾力が増します。
この時点でかなりの弾力なので、伸ばすのも一苦労です。
薄く伸ばせたら、次は切ります！
茹でたら2倍以上に膨張するので、3mm幅がベースになりますが、小2には厳しい
やっぱりね！！！
きしめんみたいですが、本人は上手に切れたとご満悦でした
きしめんかフェトチーニですね
本人は満面の笑みでした！
天ぷらもつけてもらい、2食連続うどんです
うどん県堪能しました
ちなみに、この体験一人分で4人前のうどんができます。我が家はしらずに4人全員申し込んじゃったので、わんぱく旦那をもってしても食べ切れず
娘たちの分だけ申し込めばよかったです。行かれる方はご注意を！
さぬき麺業さんでは、朝4時から9時まで巨大な板の上で職員さんが足踏みでこねるそう！
こねる過程がうまいうどんを作るのに大切だとわかったので、今後家で作る時には足踏みしようと思います
まだまだ高松日記続きます〜