5月31日は期末。蒲田営業所は今月も優秀な成績で今期を終了した。
責任者のぞの君から「今期も有終の美を飾って終われそうなので、定時上がり
の水曜日でもあるので、ここは『丸一』で勝利のとんかつにしましょう」と提案が
事前にあり、了承する。
『食レポ部』で課長の勝君が秘匿にしようとしていたようだが、わたしは書いちゃう。
蒲田一のとんかつの名店、というより、東京一のとんかつの名店は蒲田の丸一
さんである、ということを。最近、ほかの蒲田のとんかつ屋さんが名を馳せている
のは事実であるが、それでも蒲田（東京）は〇（マル）で決まりだ。
勝君は丸一さんの事を01号店と、苦心して表現していたが、01＝マルイチで
あることは一目でわかり、笑ってしまった。
古来から日本人は、何か重要な時があると縁起を担いでカツ（とんかつ）を食す。
運動会のお弁当、受験の時のお母さんが作ってくれるお弁当、みんなとんかつ。
蒲田の営業所も新人が入り、来期への一層の飛躍を期して、仕事に勝つ、
自分に克つ、カツだ。
17：45終業 ⇒18：08には丸一さんに並ぶ。遅れは許されない。全員で
並ばないといけない、誰かの分を並ぶとか、横入りは禁止。われわれの
前には10人くらい。席が14席であるから、18：50には入れるかな、と見当を
つける。われわれが並び始めて10分くらいで後ろに15人くらい並んでいた
ので、セ～フ！といったところだ。
（〝ﾈｸｽﾄ・ﾊﾞｯﾀｰｽﾞ・ｻｰｸﾙ”で出番を待つ女性陣）
われわれ11人。2人、3人と切り分けられて入店す。わたしが殿（しんがり）となり
それでも18：50には食事を開始。
（小上ロース 極上は着いたときはすでに売り切れ 〝小″といっても十分な量だ）
（〝肉を喰らう″ 丸一さんのとんかつにはこの表現が適切 ボリュームがあるが、
完食しても不思議と胸焼けしない これが技術というものだ）
みなも満足したようだ。美味しいとんかつを食べ、明日からの新しい期にのぞむ。
がんばろう！