◇ １、心筋梗塞、ガンの予防の食材とは？
◆心筋梗塞、脳梗塞などの血管疾患、ガンを予防する食材とは？
先日、テレビで秋の食材として、
抗酸化作用の高い成分を多く含む秋野菜などが紹介されていましたので、
ご覧になった方もおられるのではないでしょうか。
その中で、寝たきりなどの原因の一つ、
心筋梗塞や脳梗塞などの血管疾患や、
ガンを予防するとして、
寒い冬、お鍋やお味噌汁の具材として良く使われる食材がご紹介されていました。
◆「キノコキトサン」が血管系疾患を予防！
心筋梗塞や脳梗塞などの血管疾患や
ガンを予防する食材として紹介されたのは、「エノキタケ」です。
エノキタケには、
キノコ特有の多糖類（ブドウ糖などの単糖が数十から数百個結合したもの）である、
「キノコキトサン」が豊富に含まれています。
その「キノコキトサン」が、
寝たきりの原因のひとつである、
脳梗塞や心筋梗塞などの血栓が原因で発症する血栓症などの
血管系疾患に良いとして紹介されていました。
◆罹患率第三位の胃がんも予防する！
また、エノキタケを週3回以上食べていると、そうでない人を比べると、
胃がんのリスクが34％も減少するとも紹介されていました。
胃がんは、男性女性を合計したガン患者数では、
大腸がん、肺がんについで、3番目であり、
日本人が罹りやすいガンとも言われています。
◆食材の秘められたパワーを摂取しよう！
今回、ご紹介しましたエノキタケ以外にも、
抗酸化力の高い「スルフォラフォン」を含んでいるブロッコリー、
血管を柔らかくして、動脈硬化などに良いとされる「ケルセチン」を含むタマネギなど、
毎日の健康維持に良いとされる野菜はたくさんあります。
日本には四季があります。
季節ごとの旬の食材は、味も栄養もその季節が一番と言われています。
毎日の健康維持のためにも、
旬の食材をバランスよく、
お召し上がりになってはいかがでしょうか。
◇ ２、店長の独り言
秋になりましたね・・・。
先日、お話したように、先日、我が家の子供達の運動会がありました。
練習に励んでいたと聞いていた、組み立て体操、
何度も歌って覚えていた、応援合戦の際の応援歌、
どれをとっても、頑張った成果が見て取れました。
今回は、見ているだけでしたが、
運動の秋を楽しませていただいた一日でした。
運動の秋をまだまだ楽しめそうなので、
休みの日には、広い公園に行って、
子供達とサッカーをしようと思います。
「ハービックス」店長の岩屋でした。