🍳本日のレシピ(レシピあり)
𓇼そそる夏野菜副菜𓇼
【ズッキーニとちくわのチャンプルー】
⏰調理時間…15min
🍳道具…フライパン
❄️冷蔵保存…３日
❄️冷凍保存…３週間
🍺ビール…◎
🍱お弁当…◎
👶お子様…◎
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今日もご覧くださり
ありがとうございます🙇
大きめの乱切りに切った【ズッキーニ】と
【ちくわ】で食べ応え&ボリュームアップ！
ベーコンの塩気と、おかかのコクとうまみで
副菜なんだけど、白いご飯が進んじゃう💕
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🍳材料…２人分🍳
ズッキーニ…1本(200g)
ちくわ…４本(100g)
ハーフベーコン…４枚
オリーブオイル…大さじ1
かつお節…１パック(2.5g)
(a)
(濃口)醤油…小さじ2
みりん…小さじ1
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🍳作り方🍳
①ズッキーニはピーラーで縞目に皮をむき
乱切りに切る。ちくわも乱切りに切る。
ベーコンは１cm幅に切る。
②フライパンにオリーブオイルを中火に熱し、
ベーコンを入れて、脂が出てくるまで炒める。
③ズッキーニ・ちくわを加えて、
しんなりするまで炒める。
④火を止め、(a)を回し入れて
サッと炒め合わせる。
最後にかつお節を加えて混ぜ合わせる。
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♻️代用/ポイント/切り方♻️
◎ズッキーニは縞目に皮をむくことで、
見た目も良くなり、
味も馴染みやすくなります。
◎(a)は煮詰まりやすいので必ず
火を止めてから加えます。
◎かつお節も風味を生かしたいので、
必ず最後に加えます。
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