最近ドタバタして
自律神経失調症も再発して
体調も壊してしまい
ブログを更新できませんでした
でも、少し良くなってきたので
１日1回のペースで更新できたら
良いかなーって、思ってます
ではさっそく！
本日はみんな大好き！しょうが焼き
しょうが焼きって、すごく美味しくて
ご飯も進んで、定番料理ですよね
でも、マンネリ化しやすいのも悩みだったり…
今回は"オイマヨ+焼き肉のタレ"で
味をつけて、コクうまに♡
オイマヨと焼き肉のタレの旨味とコクが
お肉にめちゃくちゃ合って、ご飯が
本当にモリモリ進むこと間違いなし！！
ニンニクも入っているので
パンチも効いてますよ☺️
冷蔵保存…2～３日
冷凍保存…１ヶ月
材料(2人分※生姜焼きロース肉８枚分)
生姜焼き薄切りロース肉…８枚(250グラム)
玉ねぎ(薄切)…1/2個
片栗粉…適量
ごま油…大さじ１
☆焼き肉のタレ(中辛)…大さじ３
☆オイスターソース、酒、白いりごま…各大さじ１
☆チューブ生姜…小さじ２
☆チューブニンニク、砂糖…各小さい１
作り方
①肉は脂身と赤身の筋部分を数ヶ所筋切りして
(裏まで貫通させる)
片栗粉をまぶす
②フライパンにごま油を中火に熱し
玉ねぎを入れて、しんなりしたら
別皿に避けておく
③②のフライパンに①の肉を重ならないように並べ、両面焼き色がつくまで焼く
④ペーパーでフライパンの汚れをサッと拭き取り
玉ねぎと混ぜ合わせた☆印を加えて
タレにとろみがついて全体に絡んだら、火を止めて盛り付ける
ポイント
※白いりごまでなく、白すりごまご使用したら
もっとコクが出ます(夫が軽度のごまアレルギーなので、擂らずに使用しました)
※片栗粉をまぶすことで、肉がパサつかず、タレが絡みやすくなります
※筋切りを行うことで、身が縮まるのを防ぎ
均等に火が通ります