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昨夜、牡蠣を購入したので
今夜は「牡蠣鍋」です
亜鉛と言えばこの牡蠣が一番初めに
思い浮かびませんか？
さて、タイトルの”イライラ”ですが、
一般的によく言われているのが
イライラするって？
カルシウム足りないんじゃない？
かと思いますが
栄養界隈だとイライラ？亜鉛足りてる？になる。
亜鉛はミネラルの１つですが、
銅というミネラルと
バランスを取り存在し働いています。
決まった椅子があって
椅子取りゲームみたいな感じ？
拮抗して働いています。
血液中に亜鉛が多い環境だと
銅の吸収が制御され、
銅が多ければ亜鉛の吸収が制御される。
亜鉛が不足して銅が過剰になると
キレやすい
すぐにイライラする
訳もなくイラつく
とか。
PMS、生理前に何だかイライラする
なんてのも
ここが絡んでいる可能性大です。
生理前に甘いものが増える
チョコレートやココア大好き。
イライラもある。
生理前や妊娠中など、
女性ホルモンのエストロゲンが上昇する時
「銅」も比例して上昇します。
＊妊娠中のイライラにも関わる
カカオ（チョコレートやココア）は
「銅」を多く含む食材。
＊亜鉛も含まれているんだけど・・
足りてないのかな？と思ったら。
血液検査の項目でALPという項目があります。
１つの指標として使えます。
（＊あくまでも参考で）
ALP（アルカリフォスファターゼ）
亜鉛を補酵素として働く酵素で、
関節的に
亜鉛、そしてマグネシウムの量を反映。
分子栄養学的には１５０以下であれば
不足しているかな？と疑います。
他にも色々！亜鉛不足で起こること
すぐ風邪を引く、傷がなかなか治らない
味覚障害、不妊、不安、不眠、妄想
焦り、筋肉つかない、成長障害、性欲低下
免疫低下、皮膚炎、貧血、抜け毛、 など
亜鉛と言えば牡蠣
下記のシーズンになると
週に２、３回登場する（好だから
）
鍋にすれば野菜もお出汁のスープも
嬉しい栄養がいっぺんに取れておすすめ。
〜今夜の私の牡蠣鍋レシピ〜
牡蠣・・モリモリ
舞茸と椎茸
大根、白菜、ネギ
＊大根は具材としても使うし
大根おろしにしても使います
その他、余った野菜の切れ端も突っ込む
出汁はNICATAさんのものを使用
（パックから中身の出汁粉をそのまま投入）
＋
昆布
ポン酢と七味でいただきます。
イライラしたり
メンタルが安定しないような時。
亜鉛不足を疑ってみてくださいね。
＊ちなみに、私のサロンのお客様で
イライラとリウマチ痛に悩んでいた方が、
チョコを控え牡蠣やレバーを食べてみたら
（チョコ大好き）
かなり違う！と感想を頂きました。
ああ、早く食べたくなってきました・・
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