保存版♩いちごシートの作り方

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"ホームベーカリーでらくらく生地作り"

｢はるひ＊パン教室福岡｣です♩

先日は、「いちごシート」を使った

折り込みパンのレッスンを行いました

シートを折りこむ作業って少し難しいけれど

断面にきれいな「層」を見つけたとき

感動しますよね

わぁぁぁぁって

今回は、いちごシートなので、

また色も可愛らしくてテンションもあがります

もちろん、このシートは

レッスン中に手作りしましたよ♩

今日は、そんなレッスン風景と共に
レシピも公開しちゃいます

【材料】いちごシート

・いちごジャム　　70g

・強力粉　　　　　10g

・片栗粉　　　　　  7g

・水　　　　　　　35g

【作り方】

①耐熱ボウルに材料をすべて入れてゴムベラで混ぜます

②レンジ（600W）で1分30秒加熱します

少し固まり始め、

懐かしいキャンディ”いちごみるく”のような香りがしてきますよ

③ゴムベラで混ぜます

④再びレンジへ入れて30～50秒

様子を見て、

プルンプルンとボウルから離れるような状態になるまで加熱します

⑤広げたラップの上に出します

⑥作りたい大きさにラップを折り、

その中で広がるように手で少しずつ伸ばします

（めん棒を使ってもOKです）

＼完成／

まるでコンニャクのような感触で手で持つこともできますよ

ジャムはその他のフルーツジャムに置き換えても出来ます♩

ジャムの固さによって加熱時間が変わりますので

うまく調節してみてくださいね

折り込みパンのアレンジにぜひ

簡単なので、作ってみてください

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