我が家には炊飯器がありません。
正確には､あるけど物置の中に鎮座しております。
使うのは甘酒を作ったり､出張で料理レッスンする時くらい。
しかも保温機能しか使わない..
普段はフィスラー圧力鍋にお世話になってます。
10数年前にいろんな圧力鍋を見て、使って、納得して購入したお気に入り
シューッと加圧後弱火にして低圧で3分圧力をかけて､
火を止めたら自然放置で圧を抜きます。
炊飯器より断然美味しく、しかも時短でご飯が炊ける
ここだけの話、私が実家に帰る度に炊飯器が最新機種に変わってる炊飯器ジプシーな実母
｢今回は(ご飯が)美味しいよ｣
そう炊飯器自慢をするのだけれど。
｢いや、家のフィスラーで炊いたご飯のが美味しいし！｣
内心めちゃ叫んでる←ホント美味しい
でも｢今回は・・・｣と言いながら、
次帰った時はまた炊飯器が変わってるよね？
→甘酒作る用にお下がりで炊飯器ください
私が持ってるフィスラーは｢ロイヤル｣と言う､今現在は販売されていない昔のタイプ。
スプリング式で、蓋のダイヤル(↑1枚目が分かりやすいかな？)を回すだけで低圧と高圧の切り替えができます。
ここお気に入り！
料理教室でももちろん毎回使っているんですが、
すぐに炊けるからガスコンロ渋滞もなく嬉しい限り
先日は甘くて色もキレイな人参ごはんを炊きました
米を洗って圧力鍋に入れ(米は20〜30分浸水するとなお良し)、適宜水加減します。
ちなみに私は米：水＝１：１の割合を基本としてます。
米の上に粗みじん切りにした人参を広げ、蓋をして中火にかけます。
ダイヤルは｢低圧｣→気分や作るモノにより切り替えてます
圧がかかったら弱火にして、低圧3分→自然放置。
塩少々を振り混ぜてお茶碗に盛ります。
塩は後混ぜした方が塩の量が少なく済むので減塩にも◎
圧力鍋がもしご家庭で眠っていたら、
まずはご飯を炊くところから始めてみてください
ご飯の美味しさで圧力鍋へのハードルが一気に下がりますよ
募集中のレッスン
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
体・心と向き合って未来のなりたい自分を作るプログラム【心地いい自分づくりレッスン】
作りたい料理を好きな時にいつでもリクエスト 【リクエスト・レッスン】
料理の美味しさは野菜の切り方にあり！【野菜の切り方レッスン】
レシピ開発､執筆などお仕事のご依頼はこちらへお願いいたします
アラジングラファイトグリル＆トースター及びアラジングラファイトグリラーを使った双葉オリジナルレシピ
Aladdin-recipeアラジンレシピ公式サイトにて公開中！！
*メニュー考案/レシピ作成/カメラ撮影/スタイリング すべて担当させていただきました
グリル＆トースターレシピ グラファイトグリラーレシピ
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*