最近、混ぜご飯にハマってまして
こんにちは！
あなたにピッタリの食べ方で心地いい暮らしを作るお手伝い♪
人生を無添加ごはんで豊かにする、Haruru料理教室講師/料理研究家の 双葉です。
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「夜ごはんはサンマを焼いておこーかなー」と思ってたんです。
でも、食べる直前にサンマを焼いてコンロを掃除するのが面倒だっ
そんなふうに思っちゃったわけです←基本面倒くさがり屋
なら、「先に焼いちゃおー
」ってことで丸ごと焼いたサンマ。
」ってことで丸ごと焼いたサンマ。でもね、冷めたサンマは魚臭くって生臭くって食べる気しない
じゃあ サンマごはんにしよ〜
ってことで仕込んでおきました。
皮もパリッと焼いたサンマは骨と腹わたを取り除いてほぐして。
これだけを炊いたご飯に混ぜても美味しくないので、
新ショウガのせん切りをたっぷりと！
「たっぷりと！」がめちゃ美味しいです。
美味しいだけじゃなくって、サンマの消化を助けてくれたり食あたりを回避してくれる働きも♬
それから生臭みを抑えてくれる梅干も必須！
梅肉を叩いておきますよ。
梅干しは一昨年漬けた自家製です
→今年もまた仕込まねば。
→今年もまた仕込まねば。ここまで準備しておけば、後は炊きたてご飯に全部混ぜるだけ
混ぜ込んだ写真は自主規制
見た目はね、まぁ まぁ そんなに良くはない
(私的に)
(私的に)でも味は抜群！！！
サンマは季節柄あまり手に入らないと思うので、生ならアジか。
一汐や干物のサンマやアジでも美味しいかと思いますのてぜひ是非
これから始まる蒸し暑い梅雨。
梅肉と生姜で消化不良や食中毒を防いで、
バテないようにモリモリご飯を食べましょー