４つのメニューから(季節に合わせて不定期にメニューが変わります)
好きなメニューを選んで学べる♬
【メニューセレクト・レッスン】
今年最後の【メニューセレクト・レッスン】は、
X'masに持ってこい！な「ケークサレ」が入ったメニューでした
直訳すると「塩のケーキ」
ふんわり しっとり
具材を質の良いオリーブ油でしっかり炒めることで、
バターを使ってないのにバターの香りが
Aちゃん、これにビックリ
そして食べるとチーズのような風味が。
これにもビックリ
とても上手な出来栄えでしたよ
どうやらAちゃん、ケークサレってとても難しいと思ってたみたい。
でも実際に作ってみるととても簡単なの。
①具材を炒めて冷ます
↓
②粉モノを振るう
↓
③液体モノと調味料を混ぜる＋具材を合わせる
↓
④②に③を加えて、さっくり混ぜる
↓
⑤型に入れて焼く
レシピを見ると文字が多いので難しそうなんだけど、
実際はあっという間
Aちゃんも「かんたーん！」と連呼してましたよ
↑卵はしっかり溶いてね
泡立てるのではなく、白身のコシを切るように「溶く」。
ここ、大切ですよ〜
↓全貌w
ホタテと野菜のアヒージョ焼ききのこのハニーマスタードサラダそれから、X'masと年末年始はご馳走が続くので、
スープは胃腸を労り＆デトックスも出来ちゃうスープを
Haruruの無添加バランスごはんは、
その季節に合わせて体を労り整えられる
旬の野菜を使う食べ合わせをする調理法を変える調味料の使い分けをすることがスタンダード
すべてのレッスンに共通して取り入れていますよ
料理を習いに来たら、
体のメンテナンスも出来ちゃった！
そんな教室です
Aちゃん、次回は2月に同じく
【メニューセレクト・レッスン】のご予約をいただいました
次回は、ひな祭りにも最適な「手づくりツナ」を作って、
ちらし寿司をメインに作ります！
また一緒に楽しみましょう
Aちゃん、先月に引き続きご参加ありがとうございました。
素敵なX'masをお過ごしくださいね
