これから春にかけて旬を迎える、海藻類。
生ワカメ、生ひじき、切り昆布、めかぶetc. ..
お魚屋さんで見つけると、ついつい毎回買ってしまう
![ハート](https://emoji.ameba.jp/img/user/lu/luv-roko/72393.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160124/15/harucooking/ff/ff/j/o0800060013548841501.jpg?caw=800)
めかぶは、ワカメの根元の部分
![ポイント](https://emoji.ameba.jp/img/user/la/lazyholic/941588.gif)
茎に肉厚のヒダヒダがくねくねっとくっついてて、
ヌルヌルぬめぬめ。。
生だと茶褐色というか茶深緑(←分かりづらい)ですが、
熱湯に通すと鮮やかな緑になりますよ
![!!!](https://emoji.ameba.jp/img/user/yo/yondahonmitaeiga/219843.gif)
理科の実験みたいでおもしろいのよね
![笑](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/natsumi-jpn/2031362.gif)
で、この「めかぶ」。
ワカメより栄養や有効成分がぐぐーっと入ってまして。
ヌルヌルに含まれるフコイダンというぬめり成分(多糖類)や
アルギン酸、ヨード(ヨウ素)には
![・](https://emoji.ameba.jp/img/user/fu/fusi-naha/3503913.gif)
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![オーッ!](https://emoji.ameba.jp/img/user/ti/tibimarublog/794848.gif)
![・](https://emoji.ameba.jp/img/user/fu/fusi-naha/3503913.gif)
![・](https://emoji.ameba.jp/img/user/fu/fusi-naha/3503913.gif)
![・](https://emoji.ameba.jp/img/user/fu/fusi-naha/3503913.gif)
などの働きがあります。
なんだか、万能っ
![!!](https://emoji.ameba.jp/img/user/ko/koyuringo/416821.gif)
![すごっ!](https://emoji.ameba.jp/img/user/ma/may1963blog/3449166.gif)
お店で見つけたら、ぜひ食べて欲しいけど
「食べ方がわからない
![ガクリ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ok/okan-hitorigoto/14942.gif)
![!!!](https://emoji.ameba.jp/img/user/yo/yondahonmitaeiga/219843.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20160124/15/harucooking/5f/01/j/o0680096013548841542.jpg?caw=800)
★かんたんレシピ★(分量はすべて適当)
めかぶと挽き肉の重ね煮
![1](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/31883.gif)
茎からヒダヒダの部分を切り離し、
それぞれ食べやすく切る。
(私は茎の部分は斜め薄切り。茎はざく切り)
![2](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/31887.gif)
豚挽き肉(100g)は塩・甜菜糖・酒で下味を付ける。
![3](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/31894.gif)
地層のように重ねて入れ、水100㏄~を加える。
一番上の表面に塩を少々満遍なく振り、蓋をする。
![4](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/32500.gif)
![5](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/32978.gif)
ここで初めて混ぜて、出来上がり
![ピカーン](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/nachik0/145249.gif)
![ポイント](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/nail-lady/4463174.gif)
混ぜちゃうと食材の旨味が引き出されないばかりか、火がなかなか通らなくなる!
![ポイント](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/nail-lady/4463174.gif)
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ご飯にぶっかけて食べても美味しいし、
焼き白菜とかのソースとしても◎
え?わたし?
もちろん、ご飯にぶっかけてわしゃわしゃ食べましたっ
![てへ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chrysogenum/3712081.gif)
一緒に体メンテナンスしましょうね
![♪](https://emoji.ameba.jp/img/user/4l/4leafclover-disney/384241.gif)
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