料理って、
むずかしい
洗い物が面倒
どう切ればいいか分からない
味が決まらない(好みの味にならない)
バランスよくいろんな食材使わなきゃ
って、いろいろ考えちゃうと
美味しい！
楽しい！
シアワセ！
体がよろこんでる気がする～！
っていう本質的なところを見失いがちになる。
Haruruは
「体メンテナンス出来る料理」
「バランスの良いごはん(食事)」
を伝えているけれど
それは
料理を楽しんで作って、美味しい笑顔になった副産物
そうなるための食事を頑張ってつくる、のが目的ではなく
＜＜ 楽しい
＜＜ へぇ～ 面白い
＜＜ これだけの調味料で、この美味しさ
＜＜ 面白いくらいに楽に切れる
＜＜ うわっ すっごく良い香り
＜＜ え、調理ってこれだけでいいの？
って
料理を楽しみ、ビックリ(目からウロコ)して作ってたら
体に優しくて
おいしくて
心もほこほこ元気に笑顔になっちゃうご飯が出来ちゃった～
それが、いちばんだ
って伝えたい。
簡単な調理で手間をかけず
あとは、食材と火に「美味しくしてね
」と頼んだら
美味しくできちゃた
そんな感じ←分かりにくい
使う調味料も最小限。
何種類も揃えなきゃっ！ていうメニューのもほぼ、ありません
煮物やスープなども、出汁(だし)いらずなレシピばかり。
＜＜ 出汁を使わなくても(わざわざ作らなくても)美味しく作れるのよ～
と、知って欲しいから。
だって、出汁を取らないだけでひと手間省けて
ハードルも下がって、
簡単だって思えるでしょ？
(ちゃんと出汁を取ることもありますよ～)
調理中もほぼ、手をかけない＝触らない。
食材と火に任せて放っておけば、それが一番おいしいから
料理ってむずかしい、と悩んでる人に寄り添って伝えていきたい。
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