ゆかちゃんとくみちゃん、そしてMちゃんの３名で
今年最後のマンスリーレッスンでした
試食前に料理写真を撮るゆかちゃんとくみちゃん
・・・を撮る、私
ぜんぶ簡単だったけど
＜＜今晩のごはんは、コレに決まりだな
帰りにスーパー寄ってくわ
と、ゆかちゃんは今晩ハマチの漬け丼を作ってくれるそう
(追記：ハマチ買ったよ～とLINEがゆかちゃんから来た
)これまで義理のお母さまが作ってくださったのを頂くばかりで
作ったことがなかったそう。
でも、お刺身を切って
作っておいた漬けだれに30分程漬けておくだけの簡単レシピなので
すぐに作れる
って、わかったね
調味料も、
酒：本みりん：濃口醤油を、1：1：1の割合で合わせるだけです。
が！
酒と本みりんのアルコールは火にかけて
しっかり飛ばしてくださいね
お醤油は酒と本みりんが冷めてから加えると
豊かなお醤油の香りが残りますよ。
酵素や菌たちも生きたままなので
免疫力アップ整腸作用消化促進アンチエイジングなどにもGOOD
さらに食べるときの
ショウガのすりおろしと薬味ネギをトッピングして食べると
消化を助け殺菌作用のおかげで食あたりも回避できるしデトックスも促してくれる。お刺身を食べるときは、だから薬味が大切なのよ～
もりもり沢山なメニューはまた改めてご紹介します
