＜＜じょうずに白和えができない・・・
＜＜どうやって作ってるのかな？作り方を教えて？
＜＜野菜を茹でるのが苦手
どれくらい茹でたらいいのか分からないんです
＜＜お豆腐はどうやって水切りしてる？味付けは？
などなど。
オーダーメイドレッスン では毎回、レッスン終了後に
普段のごはん作りで悩んでいること
レシピの復習をして分からなかったところや再確認したいところ
前回からの今回までの間の、体や気持ちの変化
などを具体的にお聞きし、
その時にお話しして解決するものもあるし
次回のレッスン時にメニューやテキストをお客様のためだけにご用意して解決していきます
【今日のメニュー】
手づくりツナ（シー●キン） de ちらし寿司
ゴマ風味の白和え
黒豆のみそ和え ネギ添え →リクエスト♪
蓮根の海老うま煮 →これもリクエスト♪
じゃが芋のスープ
白和えを作るのにいろんな悩みを持っていてＫさん
第３回目のレッスンでは、その悩みを一気に解決しましたよ
Ｋさんの、前回までのレッスンれぽ
今日はスタンダードな≪味噌＋ねり胡麻≫の味付け～
はい
出来上がり
ねー！水っぽくないでしょ
＜＜いつもグチャグチャな感じで水っぽいのに何でー
すごい
＜＜野菜も歯ごたえがあって美味しい！
いつもはすごく柔らかくて・・・茹ですぎだったんですね。。。
＜＜人参や小松菜など食感を残して簡単に茹でられたので苦手意識がなくなりました
＜＜いつも簡単なメニューを教えてくれるので、料理を作ることが面倒じゃなくなってきたんです！
料理への苦手意識が少しずつ減ってきて
料理をしよう！という気持ちになれた、と報告してくれたＫさん。
その言葉がすっごくすっごく嬉しくて
Ｋさんの想いや顔を思い出しながら
何度もテキストを書きなおしたり
Ｋさんが作りやすいようにメニューをカスタマイズしたり。
オーダーメイドレッスンを受けてくださるお客様お一人おひとりのレッスン準備にかける時間は
とてつもなく長く、
満足していただけるか毎回不安なのだけれど、
料理を好きになってくれたり
作った料理や野菜を美味しい！と感じてもらえたり
体の不調がなくなってきたと感じてもらえたり
料理下手な私でも簡単に作れる！と思ってもらえたり
自分をつくってくれる「ごはん」だからこそ、
伝えたいことがたくさんあって
それが伝わると、とてつもなく長かった時間、が一瞬にして吹き飛んで
喜びに変わります
そして、この仕事をしていて本当に良かったなぁ と思うのです。
Ｋさんの出張オーダーメイドレッスン
は今月で残り３回終了予定
Ｋさん、来週もよろしくお願いします
【お申込み】 http://ws.formzu.net/fgen/S1201988/ （PC,スマホ共用）
【お問合せ】 http://ws.formzu.net/fgen/S13184484/ （PC,スマホ共用）
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オーダーメイドレッスン
マンツーマンor２人制、カスタマイズ料理が人気♪
※２０１５年１月３１日(土）料理の基礎編：（デモンストレーション形式の参加者募集！)
(土)空きあります♪ 平日も申込みOK！
マンスリーレッスン
１２月 おせち食材を普段づかいの料理にアレンジ♪
※１２月１０日（水）残２名 １２月１９（金）残１名
健康的な毎日を過ごしたい、食事で元気になりたい・体質改善したい
バランスのよい食事をしたい、免疫力をあげたい、体のメンテナンスをしたい
野菜をたっぷり食べたい､むくみ・便秘・肥満・ニキビ・更年期・アトピー・肌荒れを治したい
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