「グレープフルーツを使ったぶっかけ素麺は、味の想像ができなかったけれど
しっかりと味のアクセントになってすっごく美味しい！」
今月のマンスリーレッスンにいらしてくれた、ゆこのさん ♪
先月からぶっかけトマト素麺をすごく楽しみにしていてくれて、
ようやく食べれて！のひと言
ご訪問、ペタ、ありがとうございます
自分を作ってくれるごはんだからこそ
体調に合わせて、
気分に合わせて、
季節を感じながらカラダを整えて、毎日笑顔で健康に暮らしたい。
そんなあなたの「からだバランス」を整える、
季節の食べ方＆肉・魚・野菜のバランスよい食べ方が学べるマンスリーレッスン
が好評の、大人の料理教室「Haruru」の双葉です。
ルビー色のグレープフルーツが入っているの、わかりますか？
トマトの赤色と混ざるので違和感ありません♪
「初めて房取りをする」と言っていたEさん。
包丁の動かし方のちょっとしたコツを覚えれば、房取りはとっても楽チン♪
私のデモンストレーションを見た後に、いよいよお二人で挑戦です！
Eさん、とても上手に実を取り出せてましたよ
ゆこのさんも、危なげない包丁さばきでスイスイ～っと取り出してました
後は、トマトや大葉など他のお野菜と一緒に塩麹ベースのマリネ液で和えるだけ！
そして素麺にぶっかけるだけ
とても手軽にお野菜をたっぷりいただけます。
ふだん忙しくてちゃんとご飯を食べれなかったり、
バランスの悪い食事をしたりする日があるというゆこのさんは
「料理教室でリフレッシュ＆しっかり栄養補給して、またお仕事ガンバル
」
といつもレッスンを楽しみにしてくださっています
Eさんも
「なかなか普段これだけたくさんの野菜を調理することが出来ないから」と
パパッと簡単に調理できる野菜たっぷりのごはんを楽しみながら食べて頂いてます♪
「夏のあっさりマーボー茄子」は
油の吸収率が高い茄子を、あっさりと調理するワザを伝授
しかも、この調理ワザを使うと時短にもなるという・・・
カラダのためにも電子レンジなどは使いませんよ！
Eさんもゆこのさんも
「茄子って（火を通す時間）これだけでいいの？！」
とびっくりしてましたが、食べて更にびっくり。
「ちゃんと火が通ってる！」と
Haruruのごはんは、パパッと時短＆簡単調理が、基本。
そうじゃないと毎日のことだもの、面倒くさくなっちゃいますものね
でも、「丁寧にするポイント」はとても丁寧に、とお伝えしています。
そこが美味しさや、時短＆簡単に繋がるポイントだったりするからです。
そして何よりカラダへの伝わり方が違ってきます。
だからこそ、
カラダとココロの両面にストレスがかからない、美味しい笑顔の料理が出来る
そんな想いが、皆さんと一緒にごはんをつくり、食卓を囲むことで
自然と伝わっているのかな～
と思います
今月のマンスリーレッスンも明日が最後！
明日も美味しい笑顔の食卓でシアワセを
参加者の皆さんと一緒に感じたいと思います
９月マンスリーレッスン募集中
(お豆たっぷりベジカレーで残暑を乗り切りましょう！)
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