老老介護にならない！健康で笑顔溢れる６０代、７０代の夫婦二人暮らしを目指して！
４０代・５０代が見えたらはじめたい、バランスのよい食事を提案
夫婦二人でともに歩ける素敵な老後のために、野菜が主役の食事で健康をサポート♪
名古屋市：体質改善＆免疫力アップ料理教室
「Haruru」を開いている、双葉です♪
豆腐のガトーショコラ de バレンタインメニュー♪
↓↓
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【メニュー】
●フジッリのさつま芋クリームソース
●うま出汁ポトフ
●豆腐のガトーショコラ（卵、白砂糖、乳製品等は使いません）
座学●野菜の重ね煮。その美味しさの秘密
●基本の出汁の取り方（昆布、鰹）と、△△風味（食品添加物）の違いについて
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一昨日、昨日と来年の仕事の打ち合わせや、
同じ料理の仕事をされている皆さんとランチをしたり楽しい時間を過ごしていました
しかーし！
ずーっと心に引っかかっていたことが。。。
１２月のレッスンれぽをしてないぞ！！！
とってもタイムラグがありますが、気にせずアップしちゃいます
【１２日のレッスン】
鶏もも肉の赤ワイン煮
昔、母が作ってくれた赤ワイン煮のレシピを、
バターやコンソメ類を使わない体に優しいレシピに変更しました。
切って、焼いて、１５分程煮るだけ！
意外ととっても簡単にレストラン（？）の味が作れちゃいます
前回紹介しなかった
、じゃが芋と湯葉のコリアン風
★レシピ？？★
じゃが芋は蒸して皿に盛り、生湯葉をのっけて、
コチュジャンと胡麻油、無調整豆乳で作ったソースをかけて
ゆかりをトッピングして出来上がり！
ワインなどお酒を飲む際に、オードブルで先にデンプン質のものをお腹に入れておくと
悪酔いせずに済みますよ。
デザートの豆乳クレームﾌブリュレ
豆乳で作ったカスタードクリームを器に入れる前に、
煮りんごを器の底に
りんごの酸味と甘みが最後まで美味しくクレームブリュレを食べさせてくれる秘訣かな
バーナーで表面を焼く～
こんな演出も盛り上がります！
ブラジルのお食事パン もちもちのポンデケージョも上手に焼きあがりました～
チーズやタピオカ粉などを使わずに作った動物性フリーのポンデケージョ。
白味噌、かぼちゃ、もち粉などが決め手です
【お客様の声】
オリエンタルドレッシングの色がグリーンサラダに映えて、
いつものサラダがワンランクアップしました！
→バルサミコ酢とカレー粉が絶妙な組み合わせのドレッシング！
早速Eさんはバルサミコ酢を購入して作って下さったそうです♪
（鶏肉の赤ワイン煮）鶏肉を焼いて煮るだけ？これだけ？？かんた～ん
赤ワインの渋味や香りもキツくなくてとっても食べ易かったです♪
（ポンデケージョ）初めて食べたけど、すっごくモチモチであっさりしてて美味しい！
混ぜるだけだから、いつものパン作りよりも簡単
→発酵なし！混ぜてまとめて、丸めて焼くだけ！
３０分であのモチモチ食感が食べれますよｗｗ
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
まだアップしていない【レッスンれぽ】続きます。。。
年内中に終わらせねば
人生の楽しみは、食べることから始まる♪
食べて健康！食べて元気になる！
その先に夫婦二人でともに歩ける素敵な老後が待っています
老老介護にならないために
歳を重ねても出来るだけ自立した素敵な暮らしを送るために
４０代５０代が見えたら、気になったら始めたい、バランス料理
レッスンではベースとなるマクロビオティックの考え方を取り入れながら、
バランスのよい肉・魚・野菜の食べ方を実践していただけます。
バランスのよい食べ方を取り入れることで、
訳の分からない体の不調もだんだん解消されて、
薬やサプリに頼らない健康的な毎日を過ごすことが出来るようになります
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今日は雪が舞う中ようやく窓拭きを終えました。
右手がまさかの筋肉痛
明日は年賀状、、、か、、、な？（苦笑）
