今日は今年最後のHaruru料理教室でした
一年間、参加者の皆さんと一緒にお料理してきましたが、その総決算です
調理の大切なポイントついて伝えられていたか、
バランスのよいメニュー＆食材使いをしていたか、
心地よく＆楽しくお料理して頂けたか、
etc…
反省することばかり
この反省を糧に…学びにし、来年も頑張ります
野菜をたっぷり使ったバランスの良いごはんを作りたい＆食べたいなと思っている方。
野菜の美味しい食べ方を知りたい方。
野菜も食べたいけど、やっぱり肉・魚などもバランスよく食べたい方。
料理初心者の方や基本をしっかり学びたい方。
理由は何でもオッケー！
お料理を通じて和･輪･環を広げていきましょう
来年もHaruru料理教室をよろしくお願いします
…前後しましたが(苦笑)
今日のお教室で作ったハーブチキンです
Haruruでは、お肉やお魚等動物性食材を使う時は一人80g位をMAXで使っています。
カラダに負担をかけずに、美味しく嬉しく食べれる量です
今日もそれにならって鶏肉80gをハーブとオリーブ油でマリネして、両面をサッとソテー。
白ワインやオリーブの実、レモン、レーズンなどを加えて５分くらい蒸し焼きにしたら出来上がり
お皿にルッコラを敷き、オリーブの実やレーズンと一緒に鶏肉を盛り付けて、ピンクペッパーを散らすとクリスマスにも使える一品に…なってるかな？(苦笑)
我が家は試作で何度か今月のメニューを旦那様が食べてるので別メニューを考えねばなりません
皆さんは何を作る予定ですか？
それとも外食？
悩むーっ