我が実家では、パセリだけサラダが登場します。
この話をすると大抵の方がビックリ
します(笑)キャベツの千切りサラダや、レタスにドレッシングをかけただけサラダと同じように、
パセリにドレッシングやマヨネーズをかけただけのサラダが、
食卓にちょん、と乗ってます。
それを「むしゃむしゃ、わしわし」普通に食べます。
の気持ちがよくわかる(笑)実家からの故郷便に久しぶりにどっさりパセリが入っていたので、
思い出しちゃいました
写真は、ネーミングがいまいちですが、
味は抜群『かぼちゃのパセリ煮』です
かぼちゃとぶなぴ～を柔らかく蒸し煮にしてから、
パセリのみじん切り、おろしにんにく、
塩、白味噌、薄口醤油で味付け。
まったりしがちなかぼちゃの煮物がパセリのおかげで
爽やかに食べれますよ
パセリ嫌いな方には
ですね(苦笑)
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