抗酸化❗️疲労回復サラダ

こんばんは

テラスでランチを

と思ったら

...

日中日差しがギラギラ

ジリジリ

今日も灼熱の暑さでしたね

寒い☃️より暑い😵方が耐えられる私は、

健康の為

平日の運動不足解消の為

水着を少しでもカッコ良く着たい為

夏はもう来ちゃいましたが

最近、2駅🚉ウォーキングしながら🚶‍♀️帰っています

でも日中の暑さからの疲労感

もあり、

疲れの取れにくさを感じます

今夜はそんな時にもオススメな

抗酸化とビタミン摂取で疲労回復効果が期待できちゃう

抗酸化❗️おかひじきと林檎のサラダ🍴のご紹介です。一人前、125kcalです

《材料》2人分

生むき海老7尾 /おかひじき100g /玉ねぎ40g /林檎(皮付)60g /A林檎(皮なし)50g /A玉ねぎ40g /Aリンゴ酢大2 /A塩少々 /A黒胡椒少々 /Aはちみつ少々 /Aオリーブ油小1/2 /

※はちみつ🍯アレルギーの方は砂糖やメープルシロップでも代用可能です。

《作り方》

①むきえびは背わたを取り、沸騰した鍋に入れ、色が変わったらザルにあげておく。

②おかひじきは下の部分を1㎝ほど切り落とし、沸騰した鍋に入れて2分程茹でる。ざるにあげたら冷水にさらし、半分にカットして水気をきる。

③たまねぎは皮をむいてスライサーでスライスし、水にさらして水気をよく切る。りんごは皮付きのまま3mm程度の厚さで一口大にカットし、水にさらして水気を切る。

④Aのりんごとたまねぎは皮をむき、おろし器ですりおろしてボウルに移す。残りのAの調味料を加え、よく混ぜ合わせて味をなじませる。

⑤2、3をボウルに入れて混ぜ合わせ、皿に盛る。1をのせ、4をかけて完成。

《ポイント》

◉おかひじきは少し灰汁があるため、さっと茹でてから調理しましょう。食感が良いのが特徴なので茹ですぎには注意です。

◉りんごの甘味とフルーティーなお酢の酸味が利いたドレッシングで、暑い季節にぴったりの一品です。

🎥作り方動画は、無料📱アプリ(@finc_app)に随時更新されますので、ちょくちょくチェックして下さいね〜🌟