筋力アップ❗️食べるスープ

こんばんは

今夜も35℃

という暑さでしたね〜

こんな暑い日が続くと、暑さで食欲も出なくなってしまいますが...

でも皆さん、夏本番はこれから〜

たんぱく質とたっぷり野菜を同時に摂取して

筋力アップ

しながら、ボディメイクしちゃいましょう

今夜は、鱈と野菜の食べるスープ🍴のご紹介です

一人前、217kcalです

《材料》2人分

鱈80g(2切れ) / 塩少々 / カリフラワー90g /玉ねぎ80g /セロリ60g /しめじ45g /水300ml /固形ブイヨン1固 /A塩ひとつまみ /白胡椒少々 /オリーブオイル大2 /生タイム4本 /白ワイン少2/

《作り方》

①たらは両面に塩(少々)をふりかけて10分ほど置き、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取る

②カリフラワーは一口サイズに切り、たまねぎは2cm角に切る。セロリは皮をむき、2cm角に切る

③しめじは石づきをとり、ほぐしておく。

④鍋に水、2、固形ブイヨンをいれ火にかけ、途中あくをとりながら、野菜に火が通るまで10分程度煮る。3を加え5分程煮て、Ａで味を調える。

⑤温めたフライパンにオリーブ油をひき、1を中火で片面焼いて裏返し蓋をする。白ワイン、タイムを加え、少し火を弱め再び蓋をし、火を通す。

⑥スープ皿に4をよそったら5を盛り付け、タイムを飾り完成。

《ポイント》

◉白身魚は身が柔らかくほぐれやすいので、焦げ付かないよう火加減に気を付けて焼いてください

◉高タンパク低脂肪な白身魚を使用しています。

◉スープにする事で生食より多くの野菜を摂取することができます。

我が家では冷蔵庫を一掃させたい時に具材、食材を変え登場するレシピでもあります