神戸阪急＠神戸三宮の地下1階
「日本の銘菓催」コーナーで、
8/2㈪までの期間限定で出店している、
東京・亀戸天神の老舗和菓子屋
「船橋屋」の「くず餅」
を買いました。
あらためて
神戸阪急での期間限定の催事出店情報を。
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今だけ、ここだけ、美味さがし
東京「船橋屋」
◎7月27日（水）～8月2日（火）
◎本館地階 銘菓日本の味「銘菓催」
※「銘菓催」とは「銘菓日本の味」内に設けられた週替わりで日本の銘菓を紹介するコーナーです。
多くの参拝客で賑わう亀戸天神のほど近くに生まれた「船橋屋」をご紹介いたします。
初代の勘助が故郷の下総名産の小麦粉を用いて作った“くず餅”はお店の看板商品。庶民の味、文化として今日まで二百余年受け継がれ、愛され続けている美味しさをぜひご堪能ください。
上質な小麦でんぷんを天然水で15ヵ月発酵精製し、ひとつひとつ丁寧に蒸し上げた“くず餅”。秘伝の黒糖蜜と、独自焙煎の香り高いきな粉との調和の妙をお楽しみください。
くず餅 小箱（24切入り、1～2名様用）841円
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芥川龍之介のエッセイ『本所両国』中の「天神様」に
船橋屋のくず餅のことが書かれています。
（略）
僕等は、「天神様」の外へ出た後、「船橋屋（ふなばしや）」の葛餅（くずもち）を食ふ相談をした。が、本所（ほんじよ）に疎遠（そゑん）になつた僕には「船橋屋」も容易に見つからなかつた。僕はやむを得ず荒物屋（あらものや）の前に水を撒（ま）いてゐたお上（かみ）さんに田舎（ゐなか）者らしい質問をした。それから花柳病（くわりうびやう）の医院の前をやつと又船橋屋へ辿（たど）り着いた。船橋屋も家は新（あら）たになつたものの、大体は昔に変つてゐない。僕等は縁台（えんだい）に腰をおろし、鴨居（かもゐ）の上にかけ並べた日本アルプスの写真を見ながら、葛餅を一盆（ひとぼん）づつ食ふことにした。
「安いものですね、十銭とは。」
Ｏ君は大いに感心してゐた。しかし僕の中学時代には葛餅も一盆（ひとぼん）三銭だつた。僕は僕の友だちと一しよに江東梅園（かうとうばいゑん）などへ遠足に行つた帰りに度たびこの葛餅を食つたものである。江東梅園も臥龍梅（ぐわりゆうばい）と一しよに滅びてしまつてゐるであらう。水田（すゐでん）や榛（はん）の木のあつた亀井戸（かめゐど）はかう云ふ梅の名所だつた為に南画（なんぐわ）らしい趣（おもむき）を具へてゐた。が、今は船橋屋の前も広い新開の往来（わうらい）の向うに二階建の商店が何軒も軒を並べてゐる。……
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