２０２３年２月７日（火）１０〜２０時 臨時開院します。
恵方巻き（巻き寿司）の代わりに「宗家 源 吉兆庵 」の 節分菓子 「吉方巻き」をいただきました。
お味は説明書きの通りです。上品なお味でした。
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栗の甘露煮やかのこ豆、柚子風味の半小豆あんを 羊羹と口あたりやわらかな生地で巻きました。 節分の風物詩、恵方巻きに見立てた和菓子です
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柚子の爽やかな香り、しっとりとしていながら軽い食感が春を先取りしているようで、そうだ、明日から節気は「立春」だと思ったことでした。
「大寒（だいかん）」から、「立春（りっしゅん）」。
おすすめします！
ちなみに恵方だの方角（南南東）だの気にせずいただきました。机に向かって。
「恵方とはこの路（みち）をただ進むこと」
高浜虚子（１８７４−１９５９）
２０２３年２月４日（土）・５日（日） １０〜２０時 開院します。
大変珍しい和菓子です。
まさに、天下の珍菓。
創業、文化2年（1805年）。
茄子の砂糖漬け「初夢（はつゆめ）」
茄子がお菓子になるなんて！ 野菜でしょ！ と思いますが、それは「野菜がお菓子になるはずがない」という先入観。
一口食べれば、どこに出しても恥ずかしくない銘菓であることが分かります。
食感は固めの羊羹で、黒文字で切るとき左手で茄子を押さえないといけないほどです。
もともと小ぶりですが、あらかじめ一口サイズに切ってお出ししてもいいかもしれません。
基本的にはもちろん茄子の味ですが、黒蜜・黒糖のような香りと風味があります。
黒糖羊羹を野菜にすると「初夢」になりそうだと思いました。
黒蜜・黒糖の風味って、ミネラル分（カリウム）の風味なんですね。
もう、
高原の夏の朝の爽やかさを閉じ込めたような、何ともうれしいお菓子。
庶民的な清々しさと典雅で繊細な気品ーー相反する要素を併せ持っているところがいい。
ヘタまで食べられます。茄子のヘタを食べるのは初めてかも。美味しい！
※お抹茶は純正宇治茶専門店・三星園上林三入本店さんの「昔詰」。
「初夢」があまりにおいしくて、お抹茶をおかわりしてしまいました・・・
パッケージやその中身はこんな感じです。
どうしてこの「初夢」を知ったのか？
茶道の「初釜」（新年最初のお茶会、茶湯始とも）についてあれこれ調べていたとき、
婦人画報の記事「初釜に愛されるお菓子とは？ 三千家の先生方に伺いました」
の記事を見つけたのが縁でした。
一期一会とはこのことです。
阪急西宮北口駅ーアクタ西宮間の連絡橋で
2023-02-01 発売 ¥450
を購入しました。
おすすめします。
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特集 フェミニズムの来た道
２０２２年の日本のジェンダーギャップ指数は１４６ヵ国中１１６位、主要先進国では最下位である。今、世界の各地でフェミニズム・リブート（再起動）が起き、日本でも20～30代の若い女性たちが中心になって行動を起こしている。
「フェミニズムは弱者が弱者のままで尊重されることを求める思想」だと言うのは、上野千鶴子さん（東京大学名誉教授／認定ＮＰＯ法人ウィメンズアクションネットワーク〔ＷＡＮ〕理事長）。世界の女性たちが女性差別に対して行動を起こし権利を獲得してきたフェミニズムの歴史を４つの波に俯瞰し論じる上野さんに、フェミニズムの歴史と女性学について聞いた。
また、これらフェミニズム史をたどる貴重な資料を収録する、ＷＡＮサイト内の「ミニコミ図書館」館長の境磯乃さん、さらに「フラワーデモ」の呼びかけ人であり、フェミニズムを専門的に扱う出版社「エトセトラブックス」代表・松尾亜紀子さんに話を聞いた。
フェミニズムが切り開いてきた道を知りたい。
TOP INTERVIEW
スペシャルインタビュー
ブランディ・カーライル
収束に向かう気配を見せつつも繰り返す、コロナ感染の波。困難な状況に苦戦する音楽業界で、けた外れの活躍を２０２２年に示したのが、米国を拠点とするシンガーソングライターのブランディ・カーライルです。ロックやカントリー、フォークといった多彩な楽曲を力強いメッセージとともに歌い上げるカーライルが、昨年を振り返りながら次世代のアーティストを支える重要性や23年の抱負を語りました。
リレーインタビュー・私の分岐点
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想像できる道より”初めて“が待つ道へ 中学３年で、本能的に分岐点を選んだ
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写真家兼ジャーナリストのリック・コリンズは、貧困層をはじめ社会の中心から疎外された人々のポートレート写真を数十年にわたり撮り続けてきました。撮影に応じたモデルたちに現像した写真を届ける「Bringing Photography Home（写真を“ホーム”に）」プロジェクトの取り組みを語ります。
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FROM EDITORIAL 編集後記